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    Menùsenza glutine

    PER INIZIARE…

    PECORINI TOSCANI:
    Fresco, semi stagionato e stagionato accompagnati con miele e composte di frutta preparate dallo chef
    12€
    TAGLIERE DI SALUMI DEL TERRITORIO TOSCANO:
    Prosciutto Pratomagno, salame toscanello, soppressata, lonza di manzo fatta in casa, cipolle glassate e giardiniera
    14€
    TERRINA DI GALLETTO IN CROSTA ALLE NOCCIOLE
    Con mousse di carote e cavolo affogato al Chianti
    15€
    POLPO* BRASATO
    Su spuma di polenta, pomodoro datterino e crumble di olive nere
    16€

    PRIMI PIATTI

    TAGLIATELLE CACIO E PEPE
    14€
    FUSILLI CON BACCALA’, CECI E CIPOLLA DI CERTALDO
    15€
    RISOTTO CARNAROLI AI CROSTACEI
    Con plancton marino e riduzione di Vernaccia
    15€

    CARNE E PESCE…

    FILETTO DI MANZO SPADELLATO
    Con purè di patate al tartufo e broccoletti
    28€
    FILETTO DI ROMBO MARINATO AL CARDAMOMO
    In crosta di mandorle con vellutata di crostacei, verdure di stagione e olio alle alghe
    20€
    PAILLARD DI SCAMONE
    13€
    BISTECCHINA DI CINTA
    Con trevisano spadellato
    14€

    DAL NOSTRO FORNO JOSPER A CARBONI

    LA BISTECCA DI SCOTTONA
    frollatura minima 30 giorni
    4,5€/hg
    LA FIORENTINA
    minimo per 2 persone, frollatura minima 30 giorni
    5€/hg
    IL FILETTO DI MANZO 26€
    ENTRECÔTE DI CUBE ROLL 20€

    CONTORNI DI STAGIONE

    PATATE AL FORNO
    5€
    BROCCOLI SALTATI CON OLIO ALLE NOCCIOLE
    5€
    FUNGHI CHAMPIGNON ALLA BRACE CON PANCETTA CROCCANTE 5€
    INSALATA MISTA DI STAGIONE 5€
    VERDURE ALLA GRIGLIA MARINATE AL BASILICO 5€

    DESSERT…

    COPPA SAN RANIERI
    Granita al caffé e Rum torbato, gelato al cioccolato e mousse alle nocciole
    7€
    SEMIFREDDO DI FRUTTA SECCA
    Con crema al whisky e marron glacé
    6,5€
    DEGUSTAZIONE DI GELATO DI NOSTRA PRODUZIONE
    5€
    DEGUSTAZIONE DI SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE
    5€
    ZUPPETTA DI FRUTTA DI STAGIONE
    Servita calda
    5€

    BEVANDE E CAFFÉ

    ACQUA MINERALE 2,5€
    BIBITE ANALCOLICHE (COCA COLA- FANTA) 3,5€
    CALICE DI VINO 5€
    CAFFÉ 2€