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Pranzo di Lavoro

Per un pranzo di lavoro a Pisa vieni a provare il Ristorante Squisitia!

I pranzi di lavoro sono considerati come un aspetto del “fare affari”: condividere un pasto è un modo per creare una relazione e per festeggiare una partnership appena nata.
L’ambiente di Ristorante Squisitia offre tranquillità e riservatezza, due caratteristiche fondamentali per chi ha argomenti importanti di cui discutere.
Vieni a provare la nostra proposta Pranzo dal lunedì al venerdì con piatti veloci e genuini, preparati espressamente dal nostro Chef.

Antipasti

Caprese€ 13

Mozzarella di bufala e pomodoro pisanello con cialda all'olio e salsa al basilico

Vitello€ 14

Carpaccio di vitello CBT con salsa tonnata, fior di cappero e acciughe.

Bresaola€ 14

Di nostra produzione con giardiniera e pecorino scottato.

SEPPIA€ 15

Spadellata con crema di piselli, pan brioche tostato e maggiorana.

Salumi e pecorini€ 15

Del territorio toscano abbinato al miele del parco di San Rossore.

Insalatona€ 15

Insalata romana, pomodorino, cetriolo, olive taggiasche e feta.

Primi

Carbonara€ 15

Pici con uova della fattoria "Biosole", guanciale croccante e Pecorino Toscano

Maccheroncino€ 14

Con ragù di carne di manzo toscano

Fusilloni€ 15

Trafilati al bronco, mantecati con salsa all'erbetta di campo, ombrina boccadoro e pomodoro confit.

Gnocchi€ 14

Con crema di pomodoro Pisanello e datterino, mousse di bufala e salsa al basilico.

Secondi

Tagliata€ 18

Scottona toscana con olio al romarino

Pollo€ 16

Alla griglia glassato alla senape, miele e mandorle tostate.

Hamburger€ 19

Pane fatto in casa, 200gr di chianina, provola, rigatino croccante e maionese affumicata servito con patate al forno.

Baccalà€ 18

In oliocottura, crema di peperoni arrostiti e cialda croccante.

Contorni

Insalata mista€ 5

Patate al forno€ 5

Bietola ripassata€ 5

Dolci

Tiramisù€ 5

Mousse cioccolato fondente e fragole€ 5

Cheesecake cioccolato bianco e lamponi€ 5

Frutta fresca€ 5

Gelato o sorbetto€ 5

Coperto€ 2

Acqua€ 2

Caffè€ 2

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